Etiketa: Ostalaritza

Kategoriak
Lanerako prestakuntza

Erroak Elkarteko sukaldeko ikasleek lehen eskutik ezagutzen dute sektore profesionala Matia Fundazioarekin

Charla de profesionales de Fundación Matia al alumnado de cocina de Erroak Elkartea.

Joan den apirilaren 14an, Martuteneko gure prestakuntza-zentroan hitzaldi profesional bat egin genuen Sukaldaritzako Oinarrizko Eragiketak ikastaroko ikasleentzat. Ikastaro hori ostalaritzaren esparruan gaitasun praktikoak eskuratzera bideratutako 1. mailako profesionaltasun-ziurtagiria da.

Saioan Matia Fundazioko bi profesionalek parte hartu zuten, Olaia Zubillagak eta Iñaki Muñozek, eta ikasleek, irakasleek eta ikastaroaren koordinazioak osatutako taldearekin partekatu zuten beren esperientzia.

Horrelako topaketak Erroak Elkartean egiten dugun prestakuntza ikuspegiaren parte dira, metodologia batez ere praktikoan oinarrituta, non prestakuntza teknikoa lan ingurunearekiko harreman zuzenarekin osatzen den. Helburua da ikasleei sektorearen ikuspegi errealista ematea eta hobeto prestatzea lan-merkatuan sartzeko.

Hitzaldian, Matia Fundazioko ordezkariek azaldu ziguten zertan datzan mendekotasunaren arretarako zerbitzuetan egiten duten lana, sukaldeen funtzionamendua zerbitzu horien barruan, eskatzen dituzten profil profesionalak eta eguneroko lanean funtsezkotzat jotzen dituzten gaitasunak. Gainera, ikasleek galderak egiteko, zalantzak argitzeko eta sektorearen itxaropenak bertatik bertara ezagutzeko aukera izan zuten.

Truke-espazio hori bereziki baliotsua da, errealitate profesionala ikasgelara hurbiltzeko aukera ematen baitu, ikaskuntza esanguratsuagoa eta enplegu-aukerekin konektatua sortuz.

Erroak Elkartean prestakuntzaren eta enpleguaren arteko lotura indartzen duten eta gure programetan parte hartzen duten pertsonen enplegagarritasuna hobetzen laguntzen duten horrelako ekimenen alde egiten jarraitzen dugu.

Eskerrik asko Matia Fundazioari, bere inplikazioagatik eta gure ikasleei lan merkatuaren errealitatea gerturatzean duen hurbiltasunagatik. Esperientzia itzela izan da, eta etorkizunean errepikatzen jarraitzea espero dugu.

Kategoriak
Lanerako prestakuntza

Jatetxe-tabernako zerbitzuen ibilbidearen fase teorikoa amaitu da Martuteneko Prestakuntza Zentroan

Alumnado itinerario restaurante-bar Erroak Elkartea

Erroak Elkarteak, Martuteneko Prestakuntza Zentroaren bidez, arrakastaz amaitu du Jatetxe-tabernako Zerbitzuen ibilbidearen fase teorikoa, Donostia Sustapenarekin lankidetzan garatua eta Next Generation EU funtsek finantzatua.

Jatetxe eta tabernako ikasleek benetako lan-ingurune batean egin dituzte praktika profesionalak, Erroak Elkarteko tailerrean

Lehen etapa hori amaitu ondoren, ikastetxeko jatetxe-taberna tailerra jarri da abian, eta ikasleek benetako lan-ingurune batean egin ahal izan dituzte praktika profesionalak. Gune horri esker, parte hartzen duen taldeak ostalaritzaren sektorean jardun profesionalerako beharrezkoak diren gaitasun teknikoak garatu eta sendotu ahal izan ditu.

Erakunde horri esker, parte-hartzaileek Profesionaltasun-ziurtagiria lortzeko eskatzen diren baldintzak bete dituzte, eta, horrela, laneratzeko prestakuntza indartu dute.

parte-hartzaileek Profesionaltasun-ziurtagiria lortzeko eskatzen diren baldintzak bete dituzte

Praktika horien esparruan, ikastetxeak Marta Mendoza eta Arantxa Amad Donostia Sustapeneko ordezkarien bisita jaso du, eta ikasleek beraiek eskainitako prestakuntza ibilbidearen eta zerbitzuaren garapena bertatik bertara ezagutu ahal izan dute. Bisitak aukera eman du prestakuntza prozesuan zehar eskuratutako ikaskuntza praktikoari eta gaitasun mailari balioa emateko.

Era berean, Daitekeko María Peñak parte hartu du, parte hartzaileek hasitako gizarteratze eta laneratze prozesuen jarraipena koordinatzeko.

Erroak Elkartean Donostia Sustapena eta Daiteke bisita izan dugu.

Erroak Elkartetik eskerrak ematen dizkiegu inplikatutako erakundeen bisitagatik, hurbiltasunagatik eta laguntzagatik, bai eta Donostiako Sustapenaren etengabeko laguntzagatik ere, funtsezkoak baitira enplegagarritasuna hobetzera eta laneratze eta gizarteratzera bideratutako prestakuntza ekimenak bultzatzeko.

Kategoriak
Enplegurako prestakuntza

Ostalaritza Ibilbideko ikasleek Lizeaga Sagardotegia bisitatu dute

Alumnado del Itinerario de Hostelería de Erroak Elkartea en su visita a la Sidrería Lizeaga

Gipuzkoako Foru Aldundiaren Elkar EKIN Gizarteratzeko II. Planaren barruan, Erroak Elkartea, Beterri Buruntzarekin lankidetzan, Ostalaritza Ibilbide bat egiten ari da, eta bertako ikasleak Lizeaga Sagardotegia bisitatzera joan dira.

Gipuzkoako Foru Aldundiaren Elkar EKIN Gizarteratzeko II. Planaren barruan, Erroak Elkartea, Beterri Buruntzarekin lankidetzan, Ostalaritza Ibilbide bat egiten ari da, eta bertako ikasleak Lizeaga Sagardotegia bisitatzera joan dira.

Ibilbide hau Beterri Buruntza eskualdean ostalaritzaren arloko prestakuntza praktikoaren bidez enplegagarritasuna eta gizarteratzea hobetzeko garatutako ekintzen parte da.

Esperientzia oso interesgarria izan zen. Sagardoaren prozesu osoa ezagutzeko eta esperientzia gozo batekin amaitzeko aukera izan genuen.

Bisitaldiari esker, sagardoaren historia eta elaborazio prozesua sakon ezagutu ahal izan ziren

Bisitaldiari esker, sagardoaren historia eta elaborazio prozesua sakon ezagutu ahal izan ziren: sagarrondoen zaintzatik eta sagarrak biltzeko prozesuetatik hasi eta sagardoaren ekoizpen, hartzidura eta kontserbaziora arte.

Jardunaldian sagar zuku goxoa dastatu genuen, eta upeltegia eta jangela ezagutzeko bisita gidatuaz gozatu genuen. Amaitzeko, esperientzia gastronomiko bat eskaini ziguten, eta bertako produktuekin egindako txorizo eta gazta ogitartekoak zerbitzatu zizkiguten.

Lizeaga Sagardotegiak esperientzia gastronomiko bat eskaini zien Erroak Elkarteko ikasleei.

Bisita Telmo Iruretagoienaren eskutik egin zen, eta eskerrak eman nahi dizkiogu emandako arretagatik eta partekatutako azalpen interesgarriengatik. Erroak Elkartetik ere gure esker ona adierazi nahi diogu Lizeaga sagardotegiko talde osoari, izan duen harreragatik eta ikaskuntza, tradizioa eta bizikidetza uztartu zituen egun aberasgarria bizitzeko aukera emateagatik.

Erroak Elkarteko ikasleek sagar zuku goxoa dastatu dute, Lizeaga Sagardotegian
Kategoriak
Enplegurako prestakuntza

Hotelak eta eraikinak garbitzeko ikastaroko ikasleen bisita Donostiako Ilunion hotelera.

Participantes del itinerario de Limpieza de Hoteles observan el trabajo de camareras de piso en el Hotel Ilunion Donostia

Joan den urriaren 31n, Hotelak eta Eraikinak Garbitzeko ikastaroko ikasleek Donostiako Ilunion Hotelera egindako bisita batean parte hartu zuten, SENDOTU Vulnerables programaren esparruan (EAEko Europako Plus Gizarte Funtsa, 2021-2027).

ONCE Gizarte Taldeko Ilunion Hotela laneratzearekin eta aukera-berdintasunarekin duen konpromisoagatik bereizten da. Bere ereduak enplegua eskaintzen die desgaitasuna duten edo zaurgarritasun egoeran dauden pertsonei, aukera berdintasuna bultzatuz, lan merkatuan sartzea erraztuz eta lan ingurune inklusiboak sustatuz.

Bisitan, ikasleek hurbiletik ezagutu ahal izan zuten pisuetako langileen lana, eta lau izarreko hotel batean egunerokoa nola antolatzen den jakin ahal izan zuten.

Gainera, oso esperientzia berezia bizi izan zuten: “gosari itsua”, ikusmen desgaitasunari buruzko sentsibilizazio dinamika bat.

Parte-hartzaileak itsu-itsuan gosaltzeko dinamikarako prestatzen ari dira, sentsibilizazio esperientzia baten parte gisa.

Begiak estalita, ikasleek ikusmen-desgaitasuna duten pertsonek dituzten zailtasunak bizi izan zituzten, eguneroko oztopoei eta autonomiari eta inklusioari buruz hausnartuz.

Begiak estalita dituzten ikasleek itsuan hartzen dute parte gosarian, ikusmen-desgaitasunari buruz hausnartzeko.

Dinamika hori oso aberasgarria eta motibagarria izan zen, eta taldearen enpatia eta sentsibilitate soziala indartu zituen.

Gosariaren esperientzia itsu-itsuan biziz, sentsibilizazio eta enpatia jarduera bat

Erroak Elkartetik eskerrak eman nahi dizkiegu Ilunion Hoteleko talde osoari, bereziki Jose Juliani eta Susiri, izan duten harrera beroagatik eta konpromisoaren eta inklusioaren adibidetik ikasteko aukeragatik.

Kategoriak
Gizartearekiko konpromisoa

KASeko boluntarioek Kaleko Afari Solidarioen esperientzia hurbiltzen diete gure ikasleei.

Kaleko Afari Solidarioak

Afari Solidarioetako bi boluntariok, Gemmak eta Ixik, Kaleko Afari Solidarioak proiektuari buruzko azalpen saioan parte hartu dute.

Ixi eta Gemma Kaleko Afari Solidarioek boluntarioak

Saioa gure ikasleen 45 laguni zuzendu zaie, Jatetxe eta Tabernako Oinarrizko Eragiketetako (ElkarEKIN-Beterri Buruntza), Sukaldaritza eta Ostalaritzako Oinarrizko Eragiketetako (Sendotu Gazteak) eta Iturgintzako prestakuntza (Gizarteratzeko Gizarte eta Hezkuntza Tailerren Sarea) taldeetakoak.

Helburua Harrera Sareak eta Afari Solidarioek egiten duten lana azaltzea izan da. Topaketa horretan, gure ikastetxeko ikasleek bertatik bertara ezagutu ahal izan zuten nola antolatzen den ekimen solidario hau eta erakundeen eta herritarren arteko sare-lanaren balioa. Ordubeteko saioan parte-hartze aktiboa izan zuten, galdera ugarirekin eta interesa erakutsiz.

Kaleko Afari Solidarioak proiektuari buruzko azalpen saioa.

Gainera, urriaren 17tik aurrera, ostirala, sukaldaritza ibilbideko ikasleak KASek banatzen dituen Afari Solidarioetarako menuak prestatzen hasi dira. Lankidetza hori azaroaren 14ra arte mantenduko da, ekintza komunitario horri laguntzeko asteko afariak prestatuz.

Erroak Elkarteko Sukaldaritzako ikasleek menuak prestatzen.

Esperientzia honekin, parte hartzaileek beren ezagutza teknikoak praktikan jartzeaz gain, elkartasuna, enpatia eta konpromiso soziala bezalako balioak indartzen dituzte, Erroak Elkartearen hezkuntza ikuspegiaren parte direnak.

Sendotu Gazteak proiektuan parte hartzen duten ikasleak KASeko menuak egiten.

Azpimarratzekoa da, gainera, ikasle batzuk jada KASeko boluntarioen parte zirela, eta azalpenetan ere parte hartu dutela, beren esperientzia partekatuz.

Eskerrak eman nahi dizkiegu gure ikasleei erakutsitako jarreragatik eta KAS elkarteari egindako lan eskergagatik.

Informazio gehiagorako edo KASen egiten den lanaren egunerokotasuna jarraitzeko, jarraitu sare hauek: @kalekoafarisolidarioak

Kategoriak
Prestakuntza

Ostalaritzako prestakuntza eta enplegu ibilbide berritzaile bat jarri dugu abian, Donostia Sustapenak sustatuta.

Programa de formación y empleo en hostelería

Erroak Elkartean proiektu berri bat jarriko dugu abian 2025eko urriaren 6an. Proiektu hori aisia- eta turismo-sektorean eta sektore enogastronomikoan laneratzen laguntzeko eta trebatzeko ibilbide integral bat da, Europar Batasunak – Next Generation EUk finantzatua eta Donostiako Sustapenarekin batera sustatua.

Ekimena UBA-LAB enplegu inklusiboko laborategiaren barruan dago, eta lan merkatuan sartzeko zailtasun bereziak dituzten langabeei zuzenduta dago. Lehentasuna dute DSBE/BGD jasotzen dutenek, iraupen luzeko langabezian daudenek eta 45 urtetik gorakoek.

Programak barne hartzen ditu:

  • Prestakuntza teknikoa: Jatetxeko eta tabernako oinarrizko eragiketen profesionaltasun-ziurtagiria (1. maila).
  • Zeharkako prestakuntza gaitasun profesional, digital, linguistiko eta sozialetan.
  • Praktikak ostalaritza-sektoreko enpresetan.
  • Banakako orientazioa eta laguntza enplegua aktiboki bilatzeko eta enplegagarritasuna hobetzeko.

Helburua da gaur egun profesional kualifikatuen eskari handia duen sektore batean parte hartzen duten pertsonen benetako laneratzea erraztea.

Programa honen bidez, Erroak Elkarteak gizarteratzearekin eta laneratzearekin duen konpromisoa indartzen du, prestakuntza txikiagoa eta laneratzeko zailtasun handiagoak dituzten pertsonei lan merkatuan sartzeko benetako aukera eskainiz, eta, aldi berean, tokiko ostalaritzaren beharrei erantzunez.

Interesdunek Lanbideren bidez eskuratu eta eman dezakete izena.

Zuzenean kontsultatzeko: info@erroak.sartu.org ·

Telefonoa: 604 559 668

Kategoriak
Gizarte eta hezkuntzako prestakuntza

Prestakuntza bisita Uba Hostelera: Erroak Elkartearen prestakuntza taldeek benetako ikaskuntza ingurune bat esploratzen dute

Bisita Uba Hostel. Grupos formativos Erroak Elkartea

Erroak Elkarteak bultzatutako prestakuntza ibilbideen esparruan, gure taldeetako bik prestakuntza bisita egin dute Uba Hostelera, Donostian dagoen ostatu jasangarrira, eta ekonomia sozialean duen ikuspegiagatik eta inklusioarekiko konpromisoagatik nabarmentzen da.

Bisitak egindako prestakuntzarekin lotutako edukien barruan kokatzen dira: alde batetik, Etengabeko Ikaskuntzako Tailerren Sareko taldea ostalaritzako prestakuntza ibilbide bat garatzen ari da 2024-25 ikasturtean, zerbitzari eta garbiketako moduluak egin ditu eta sukalde modulua hasi berri du; bestetik, profesionaltasun ziurtagirien aurreko prestakuntza ibilbidea egiten ari den taldeak etxeko arretako modulua egin du 2025eko lehen hiruhilekoan, orain zerbitzari modulua garatzen ari da, eta irailean sukaldaritzako modulua hasiko du.

Grupos de formación en hostelería de Erroak Elkartea visitan Uba Hostel

Bisitetan, parte-hartzaileek ostatuaren barne funtzionamendua, antolaketa dinamikak, langileen zeregina eta talde lanaren garrantzia bertatik bertara ezagutzeko aukera izan dute. Informazio praktikoa eta erabilgarria jasotzeaz gain, bertaratutakoek establezimenduko taldearekin izandako elkarrizketan parte hartu dute, beren esperientzia profesionala partekatu eta zalantzak argitzeko. Aukera ezin hobea izan da ikasgelan eskuratutako ezagutzak testuinguruan jartzeko eta ingurune errealetan eta sozialki konprometitutako inguruneetan lan irtenbide posibleak bistaratzeko.

Dos grupos de formación de Erroak han visitado Uba Hostel en Donostia para conocer de cerca su funcionamiento y conectar la formación con la realidad laboral.

Erroak Elkartetik eskerrak eman nahi dizkiogu Uba Hosteli egindako harreragatik eta prestasunagatik, eta esperientzia horiek ikasleen motibazioa indartzeko eta prestakuntza lan errealitatera hurbiltzeko duten balioa azpimarratzen dugu.