Joan den apirilaren 14an, Martuteneko gure prestakuntza-zentroan hitzaldi profesional bat egin genuen Sukaldaritzako Oinarrizko Eragiketak ikastaroko ikasleentzat. Ikastaro hori ostalaritzaren esparruan gaitasun praktikoak eskuratzera bideratutako 1. mailako profesionaltasun-ziurtagiria da.
Saioan Matia Fundazioko bi profesionalek parte hartu zuten, Olaia Zubillagak eta Iñaki Muñozek, eta ikasleek, irakasleek eta ikastaroaren koordinazioak osatutako taldearekin partekatu zuten beren esperientzia.
Horrelako topaketak Erroak Elkartean egiten dugun prestakuntza ikuspegiaren parte dira, metodologia batez ere praktikoan oinarrituta, non prestakuntza teknikoa lan ingurunearekiko harreman zuzenarekin osatzen den. Helburua da ikasleei sektorearen ikuspegi errealista ematea eta hobeto prestatzea lan-merkatuan sartzeko.
Hitzaldian, Matia Fundazioko ordezkariek azaldu ziguten zertan datzan mendekotasunaren arretarako zerbitzuetan egiten duten lana, sukaldeen funtzionamendua zerbitzu horien barruan, eskatzen dituzten profil profesionalak eta eguneroko lanean funtsezkotzat jotzen dituzten gaitasunak. Gainera, ikasleek galderak egiteko, zalantzak argitzeko eta sektorearen itxaropenak bertatik bertara ezagutzeko aukera izan zuten.
Truke-espazio hori bereziki baliotsua da, errealitate profesionala ikasgelara hurbiltzeko aukera ematen baitu, ikaskuntza esanguratsuagoa eta enplegu-aukerekin konektatua sortuz.
Erroak Elkartean prestakuntzaren eta enpleguaren arteko lotura indartzen duten eta gure programetan parte hartzen duten pertsonen enplegagarritasuna hobetzen laguntzen duten horrelako ekimenen alde egiten jarraitzen dugu.
Eskerrik asko Matia Fundazioari, bere inplikazioagatik eta gure ikasleei lan merkatuaren errealitatea gerturatzean duen hurbiltasunagatik. Esperientzia itzela izan da, eta etorkizunean errepikatzen jarraitzea espero dugu.